+Produktbeschreibung und Produktdetails

Rollen Sie den roten Teppich aus, hier kommt die Königin unter den toskanischen Würsten! Sowohl ihren wohlklingenden Namen als auch ihr wohlschmeckendes Aroma verdankt die Wurstspezialität dem finocchio, italienisch für Fenchel, dessen Samen bei ihrer Herstellung eine tragende Rolle spielen. So wurden die delikaten Körner im Mittelalter oft als Ersatz für den meist unerschwinglichen Pfeffer zum Würzen der Fenchelsalami verwendet. Bis heute ist Fenchel, neben Schweinefleisch, Salz und Pfeffer sowie in Weißwein eingelegtem Knoblauch, eine elementare Zutat der Finocchiona I.G.P.., die so sehr von den Toskanern verehrt wird, dass man ihr im Mai 2015 sogar die geograFISCH geschützte Herkunftsbezeichnung I.G.P (Indicazione Geografica Protetta) zugestand. Und so regiert die köstliche Königin das Reich des Genusses als echte Toskanerin und mit so viel Geschmack, dass wohl selbst die Medici vor Neid erblassen würden.

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+Produzentenbeschreibung

Salumificio Toscano Pasquinucci

Salumificio Toscano Pasquinucci

Schon in den vierziger Jahren entstand eine Metzgerei, die später mal den wahrlich beeindruckenden Namen: Salumificio Artigianale Toscano Pasquinucci s.r.l tragen sollte. Und der Gründer? Bruno Pasquinucci, der der Besitzer der Metzgerei in Castel war und nur zu gerne mit seinen Kreationen experimentierte.

+Produzenteninformationen und Zutaten

Zutaten

Italienisches Schweinefleisch, Fett aus italienischem Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen (0,47%), Dextrose, Gewürze.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 381.3 kcal
1579.7 kJ
Kohlenhydrate 0.1 g
• davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 20.3 g
Fett 33.3 g
• davon gesättigte Fettsäuren 11.3 g
Salz 2.8 g

Inverkehrbringer

Delinero GmbH
Sachsenstraße 7
20097 Hamburg
Deutschland

Lebensmittelunternehmer / Hersteller

Salumificio Artigianale Toscano Pasquinucci s.r.l
Via Rosa Luxemburg 15
50051 Castelfiorentino
Italien
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