Castello Di Gabbiano / Italien

+Über den Produzenten

Im Herzen der Toskana, umgeben von malerischen Weinhügeln und Olivenhainen liegt das Castello di Gabbiano. Abgeschieden von der Außenwelt, inmitten der malerischen Chianti-Landschaft. Ein Schloss mit einer 900-jährigen Geschichte des Weinanbaus. Hier vereinen sich Tradition und neue Technologien, um einen exzellenten Wein zu produzieren. Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf dem Anbau der Sangiovese-Rebe.

Dank der fruchtbaren Böden und des milden Klimas betrieben schon die Römer in der toskanischen Chianti den Weinanbau. Die Wurzeln des Castello di Gabbiano reichen bis in das frühe Mittelalter zurück. Heute umfasst das Anwesen 130 Hektar Rebfläche, wobei allein 80% die Sangiovese-Traube einnimmt. Durch neue Gärungsprozesse und mit Rücksicht auf die traditionelle Weinproduktion entsteht hier ein Wein von Weltklasse. Fruchtbetonte und gut strukturierte Weine mit weicher Tanninstruktur sind die Qualitätsmerkmale der Weine des Castello Di Gabbiano.

Der ganze Stolz des Anwesens ist der Weinkeller aus dem 14. Jahrhundert. Die charakteristischen Deckengewölbe und die dichte Luft lassen den Betrachter in vergangene Zeiten eintauchen. Hier werden die Barriques gelagert, deren Holz aus französischer Steineiche bestehen. Besucher heißt das Schloss in hauseigenen Unterkünften willkommen.

 
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Chianti DOCG 2015
Belleza Chianti Classico DOCG 2012
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