+Produktbeschreibung und Produktdetails

Hochwertiger Balsamico-Essig, in Fässern aus Eiche und Wacholder gereift. Die Zahl "16" gibt an, dass dieser Cuvée nacheinander in 16 verschiedenen Fässern gereift ist. Durch das vorsichtige Umfüllen von Fass zu Fass wird die kontrollierte Oxidation gefördert, da er so immer wieder mit Sauerstoff durchmischt wird. Gleichzeitig verleiht jedes neue Fass und jedes neue Holz dem Balsamico seine eigenen Aromen. Auf diese Weise entsteht ein tief komplexer, vielschichtiger Geschmack, der den Balsamessig von "La Secchia Antica Acetaia" von anderen deutlich abhebt.

Dank seines intensiven, kräftig-tiefen aromatischen Geschmacks wird der Cuvée 16 auch von kräftig würzigen Speisen nicht überschattet - im Gegenteil: Gerade zu Wild, Braten und scharfen sowie würzigen Käsesorten ist der Cuvée 16 empfehlenswert, da sein komplexer Geschmack die Aromen dieser geschmacksintensiven Speisen ideal ergänzt und sogar noch auf überraschende Weise harmonisch hervorhebt.


Lagerung vor dem Öffnen

Kühl und trocken lagern

Lagerung nach dem Öffnen

Kühl und trocken lagern

Innerhalb von 300 Tagen nach dem Öffnen verbrauchen

+Produzentenbeschreibung

La Secchia Antica Acetaia

La Secchia Antica Acetaia

Für Lorenzo Righi von La Secchia Antica Acetaia ist die Herstellung von Gourmet-Balsamico mehr als nur ein Beruf – es ist eine Berufung. Nach alter Tradition stellt das Unternehmen qualitativ hochwertigen Balsamico-Essig her. Der Balsamico-Essig vonLa Secchia Antica Acetaia ist ein von Hand gefertigtes Produkt, für das nur beste natürliche Zutaten verwendet werden.

+Produzenteninformationen und Zutaten

Zutaten

50% gekochter Traubenmost, 50% Weinessig

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 233 kcal
991 kJ
Kohlenhydrate 53.6 g
• davon Zucker 53.6 g
Eiweiß 1 g
Fett 0 g
• davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Salz 0.08 g

Inverkehrbringer

Delinero GmbH
Sachsenstraße 7
20097 Hamburg
Deutschland

Lebensmittelunternehmer / Hersteller

Antica Acetaia La Secchi di Lorenzo Righi
via f. ghiaroni 171
41126 Modena
Italien
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