Andrea da Ponte / Italien

+Über den Produzenten

Grappa und Obstbrände aus Südtirol - da ist Andrea Da Ponte im Spiel! Sie ist eine der traditionsreichsten Destillerien Italiens, seit über vier Generationen arbeitet die Familie Da Ponte in den Hallen des Betriebs. 1892 entwickelte Matteo Da Ponte, nach eingehender Lektüre eines Buches über Destillation, das noch heute verwendete „Da-Ponte-Destillierverfahren“. Dieses sichert die Einprägung der feinsten und subtilsten Geschmacksnuancen in den Produkten.

In Conegliano, das in der so abwechslungsreichen wie wunderschönen Region Venetien liegt, findet die Produktion der hervorragenden Grappas statt. Diese Kleinstadt 70km nördlich von Venedig befindet sich direkt am Monticano Fluss, in einer Region, in der die wohl besten Prosecco-Trauben der Welt gelesen und direkt zu Andrea Da Ponte gegeben werden. Diese haben die allerbeste Verwendung für sie: Sie werden zu traumhaften Grappa, der Bände von exzellenten Früchten und erstklassiger Herstellung spricht.

Mit großer Sorgfalt und Leidenschaft wird die Gärung, die Destillation in Kupferkolonnen und die Reifung in Fässern aus Limousineiche verfolgt und überprüft. Die Kellermeister dieser Destillerie sind bekannt für ihre moderne Technik, ausgezeichnete Ausbildung und neuestes Wissen, dass sie mit den traditionellen Methoden des Destillierens verbinden. Das lohnt sich, sind diese Produkte doch von ausgeglichenem und genau ausgerichtetem Geschmack, die in Natürlichkeit und geschmacklicher Genialität einfach unübertroffen sind.

 
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